Restaurant Orpí: liefde op het eerste bord
Wat Orpí écht bijzonderk maakt, is dat je hier dineert op een plek waar de geschiedenis diep in de stenen zit verankerd. Het restaurant is gevestigd in een indrukwekkend kasteel, een van de best bewaarde en meest karaktervolle burchten van de streek Anoia.
Al in 987 en 1005 duikt het Castell d’Orpí op in historische documenten. Trots uittorenend boven het landschap en strategisch gelegen op een klif boven de beek Torrent de Morei, bood het kasteel controle over de omgeving en bescherming tegen indringers. Het meest opvallende architectonische element is de unieke zeszijdige (sisavada) toren, daterend uit de 10e–11e eeuw — een zeldzaamheid in Catalonië.
Tijdens de middeleeuwen stond het kasteel onder invloed van machtige families. In de 12e eeuw speelden de markiezen van Claramunt een belangrijke rol, waarna het Castell d’Orpí nauw verbonden raakte met de graven van Cardona, een van de invloedrijkste adellijke huizen van Catalonië. De familie Orpí zelf trad in de 13e eeuw op als castellans, de kasteelheren die instonden voor het dagelijks bestuur en de verdediging van de burcht.
Ook in latere eeuwen bleef het kasteel een rol van betekenis spelen. Tijdens de Spaanse Successieoorlog werd het Castell d’Orpí in 1714 een toevluchtsoord voor Catalaanse troepen. Die keuze bleef niet zonder gevolgen: het kasteel werd gebombardeerd door Bourbon-troepen, sporen van conflict die vandaag nog altijd voelbaar zijn in het verhaal van de plek.
Vandaag is het Castell d’Orpí een beschermd monument dat met veel respect is omgevormd tot een landhuis en restaurant. En dat is misschien wel het mooiste: een plek die ooit draaide om verdediging en macht, staat nu volledig in het teken van gastvrijheid, rust en genieten.
En dan is er het eten. Geen opsmuk om de opsmuk, maar eerlijke, heerlijke boerenkeuken die laat zien hoe rijk eenvoud kan zijn. Elk gerecht vertelt een verhaal van het land, van seizoenen, van respect voor ingrediënten. Dit is eten dat verwarmt, verrast en bijblijft – precies omdat het zo puur is. Je proeft dat hier met aandacht en liefde wordt gekookt.
Geitenkaas salade
Tonijn tataki
Magret d´Anec
Lamsbout
Crema Catalana
Cheesecake
Voor ons hebben de tapasavonden bij Orpí een extra gouden randje. Met onze gasten van Torre Nova hebben we hier avonden beleefd die je niet plant, maar die gewoon ontstaan. Lange tafels, gedeelde gerechten, goede gesprekken, gelach dat blijft hangen tot ver in de nacht. Het zijn die momenten waarop je beseft dat gastronomie niet alleen over eten gaat, maar over verbinding.
Een groot deel van die magie is te danken aan de eigenaars Pepita en kok Alex. Zij slagen er keer op keer in om iets zeldzaams te combineren: culinaire exclusiviteit met oprechte gastvrijheid. Je voelt je hier geen klant, maar welkom. Gezien. Thuis, op een plek die eigenlijk allesbehalve alledaags is. Hun passie zit in de details, in de sfeer, in de manier waarop ze hun gasten ontvangen en meenemen in hun culinaire wereld.
Restaurant Orpí is voor ons geen gewoon restaurant. Midden in de natuur, omringd door groen en rust, voelt het alsof de tijd hier net wat langzamer gaat. Een herinnering in wording, elke keer opnieuw. En precies daarom blijft het onze absolute favoriet.
